Homemade Glacé aus der Panorama Küche

Homemade Glacé aus der Panorama Küche

In gekauften Glacés hat es unzählige Zusatzstoffe. Wir vom Panorama Resort & Spa in Feusisberg möchten darauf verzichten – und stellen deswegen unsere Glacés seit Jahren selbst her. Satte 33 kg der süssen Köstlichkeit produziert die Panorama Küche in einer durchschnittlichen Sommerwoche. Endprodukt sind 11 hausgemachte Rahmglaces und Sorbets, die alle ohne Konservierungsstoffe, Aufschlagmittel, Emulgatoren, ... Mehr lesen »

HOMEMADE – Ein Blick hinter die Kulissen beim Entstehen unserer hausgemachten Köstlichkeiten

HOMEMADE – Ein Blick hinter die Kulissen beim Entstehen unserer hausgemachten Köstlichkeiten

Bereits vor über 10 Jahren hat das Panorama Resort & Spa damit begonnen, nur noch Rohprodukte einzukaufen und alles, wirklich alles, selbst herzustellen. In der Panorama-Küche werden unter anderem Brot, Konfitüren, Suppen, Saucen, Eis und Teigwaren selbst produziert. Sogar der Lachs wird selbst geräuchert und die Konditeure-Confiseure stellen mit grösster Sorgfalt die hauseigenen Xocolate Produkte ... Mehr lesen »

Homemade – 5 gute Gründe

Homemade – 5 gute Gründe

„Homemade by Panorama Resort & Spa“ heisst unser neues Label, mit welchem wir die Produktelinie aus unserer Eigenproduktion bezeichnen. Eigentlich wird seit über 10 Jahren in unserer Küche alles selbst hergestellt – was dahinter steckt, und weshalb dies für unsere Gäste so wertvoll ist – habe ich für Sie zusammengestellt: Unsere Hotelküche produziert alles selbst ... Mehr lesen »