Was ist das beliebteste Hochzeitsmenü? Wie lange wird gefeiert? Was liegt im Trend? Das und vieles mehr verrät unser Hochzeitsexperte Heinz Fuchs. DJ “Der DJ ist der meist eingesetzte Unterhalter. Ab und zu gibt es auch Tischzauberer, Komiker, Elvis Imitatoren und Showkellner.” 800 “Zirka so viele Hochzeiten sind im Panorama Resort & Spa bereits über ... Mehr lesen »
Homemade Glacé aus der Panorama Küche
13. Juli 2017
In gekauften Glacés hat es unzählige Zusatzstoffe. Wir vom Panorama Resort & Spa in Feusisberg möchten darauf verzichten – und stellen deswegen unsere Glacés seit Jahren selbst her. Satte 33 kg der süssen Köstlichkeit produziert die Panorama Küche in einer durchschnittlichen Sommerwoche. Endprodukt sind 11 hausgemachte Rahmglaces und Sorbets, die alle ohne Konservierungsstoffe, Aufschlagmittel, Emulgatoren, ... Mehr lesen »
Moderationstechniken: Seminare effektiver leiten
15. Juni 2017
Zeitfresser Meeting – wer kennt es nicht? Nirgendwo sonst wird so viel Zeit verschwendet. Hier kurz ein Meeting, da schnell ein Treffen, dort eine kleine Besprechung und mal eben noch eine kleine Präsentation. Natürlich, Seminare sind wichtig, fördern den Meinungsaustausch und das Verständnis untereinander und sorgen damit für guten Team Spirit. Doch schlecht vorbereitete Meetings ... Mehr lesen »
Weinmythen – die häufigsten Irrtümer
19. Mai 2017
Wein, das flüssige Gold. Wein, das immerwährende Trendgetränk. Über kaum ein anderes Getränk kursieren so viele Mythen. Kaum ein Getränk bei dem sich so viele „auskennen“. Vermeintlich. Doch längst nicht alles, was über Wein gesagt wird, hat Hand und Fuss. Mit einer Weinkarte mit rund 90 Positionen, die jeden Monat durch einen neuen Monatswein ergänzt ... Mehr lesen »
3 gute Gründe über Ostern hier zu bleiben
13. April 2017
Ein langes Oster-Wochenende steht vor der Tür. Endlich Zeit um zwei, drei Tage abzuschalten und zu geniessen. Da kommen die Osterfeiertage gerade recht. Warum denn in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nahe liegt? Suchen und finden Sie Ihr “Nest” über Ostern – im Panorama Resort & Spa. Wir haben 3 gute Gründe für ... Mehr lesen »
So geht saunieren richtig
24. Februar 2017
Besonders im Winter verbinden viele das Wellnessen mit einem entspannenden Besuch in der Sauna. Richtig gemacht verspricht ein Saunagang eine Wohltat für Körper und Geist. Doch damit nicht genug: regelmässiges Saunieren stärkt die Abwehrkräfte, entspannt die Muskeln, ist wohltuend für die Atemwege und sorgt für junge und frische Haut. So weit so gut. Doch wie ... Mehr lesen »
Währschafte Köstlichkeiten aus dem Kanton Schwyz, serviert im charmanten, traditionellen Berggasthaus
11. Januar 2017
Käsekuchen, Älpler Maccaroni, Käsefondue & Co. feiern heutzutage entgegen der Verheissung von bekannten Vollkorn- und Diätgurus ein Comeback. Unsere heimischen Speisen sind so beliebt wie schon lange nicht mehr. Warum denn dieser Richtungswechsel? Es gibt dazu einige Gründe. Heimische Speisen sind nämlich nicht a priori Dickmacher. Unter den Gerichten gibt es auch etliche Nahrungsmittel, welche ... Mehr lesen »
Weihnachten im Hotel
6. Dezember 2016
Weihnachten im Hotel feiern, sich über Weihnachten Wellness gönnen, eine Weihnachtskurzreise unternehmen – was früher noch undenkbar war ist heute gang und gäbe. Was steht alles noch auf Ihrer To-Do List bis Weihnachten? Lassen Sie uns raten: Adventskalender basteln, Christbaum kaufen, Guetzli backen, die Wohnung innen und aussen weihnachtlich dekorieren, mit den Kindern basteln, das ... Mehr lesen »
Ausbildung Restaurationsfachmann/Restaurationsfachfrau – der Gastgeber im Restaurant
29. September 2016
Restaurationsfachfrauen/Restaurationsfachmänner sorgen dafür, dass sich die Gäste wohlfühlen und genussvolle Stunden verbringen. Sie beraten die Gäste bei der Speise- und Getränkeauswahl, sorgen für einen reibungslosen Service, wissen bei den Stammgästen um deren Vorlieben und sind Vermittler zwischen Küche und Gast. Von à la carte bis Room Service Die Arbeitsumgebungen eines Restaurationsfachmanns/einer Restaurationsfachfrau sind vielseitig. Man ... Mehr lesen »
Ausbildung Hotelfachfrau/Hotelfachmann – die abwechslungsreiche Lehre im Hotel
11. August 2016
Einer der vielseitigsten Ausbildungsberufe in der Hotellerie ist die Ausbildung zur Hotelfachfrau / zum Hotelfachmann. Hotelfachleute arbeiten in den verschiedensten Abteilungen in der Hotellerie. Im Housekeeping sind sie verantwortlich für die Sauberkeit der Zimmer, damit sich die Gäste wohl fühlen. Dazu gehört auch die Arbeit in der Lingerie, in der die Hotelwäsche gewaschen und gemangelt ... Mehr lesen »
Traumhafte Hochzeiten
8. August 2016
Zwei besondere Erlebnisberichte Schon unzählige Male durften wir Gastgeber bei unvergesslichen und romantischen Hochzeitsfeiern sein. Jede Feier ist einmalig und auch nach vielen Jahren es ist immer noch etwas Besonderes für uns, Hochzeitsfeste ausrichten zu dürfen. Soll der wichtigste Tag im Leben des Brautpaars doch noch lange in guter Erinnerung bleiben. Wir könnten über so ... Mehr lesen »
Kochlehre – Erfahrungsbericht eines Lehrabgängers
26. Juli 2016
Die Berufsbranche Hotellerie und Gastronomie ist breit gefächert. Die verschiedensten Abteilungen gibt es im Hotel und somit auch eine Vielfalt an Berufen und Ausbildungen. Im Hotel Panorama Resort & Spa bieten wir folgende Lehrberufe an. Ausbildung zur Köchin EFZ /zum Koch EFZ, Ausbildung zum/r Konditor/in/Confiseur/in, Ausbildung zur Hotelfachfrau EFZ/Hotelfachmann EFZ und Ausbildung zur/m Restaurantionsfachfrau/-fachmann EFZ. ... Mehr lesen »
1. August Feier mit grossem Feuerwerk
11. Juli 2016
Viele Menschen schmücken ihre Häuser mit Schweizer- und Kantonsfahnen wenn am 1. August der offizielle Schweizer Nationalfeiertag gefeiert wird. Im ganzen Land finden an diesem Tag Feierlichkeiten zur Erinnerung an den Rütli-Schwur von 1291 statt. Reden werden gehalten, beim 1. August Brunch geschlemmt, die örtlichen Musikvereine sorgen für gute Stimmung. Mit Einbruch der Dunkelheit sieht ... Mehr lesen »
TEAMEVENTS IM SOMMER
1. Juni 2016
Sommerzeit ist Outdoor-Zeit und auch die beste Zeit für einen Teamevent. Die erste Hälfte vom Geschäftsjahr ist verstrichen. Es wird mal wieder Zeit, etwas Abwechslung in den Arbeitsalltag zu bringen und die Mitarbeitermotivation zu steigern. Oftmals verbindet man auch das Seminar in einem Hotel mit einem Teamevent. Die Atmosphäre im Seminarhotel ist lockerer als im ... Mehr lesen »
Geschenkideen für Brautpaare
26. Mai 2016
Hochzeitsgeschenke gehören zur Hochzeit, wie das Ja-Wort, die Hochzeitstorte oder der Brautstrauss. Beim Hochzeitsgeschenk ist nicht das Brautpaar gefragt, sondern die Gäste, die sich etwas Besonderes, Ausgefallenes, Originelles einfallen lassen sollten. Mit diesen tollen Geschenkideen zur Hochzeit machen Sie dem Brautpaar eine ganz besondere Freude. Wellness Weekend Raus aus dem Alltag und rein in ... Mehr lesen »